Sam Anlas, Carlos AntonioSaenz Rivero, TuaregCoronado Sotomayor, Jadir2026-09-162026-09-162024-07https://hdl.handle.net/20.500.14858/2167El objetivo principal de la investigación fue determinar de qué manera la elaboración de vajillas ecológicas, con base en residuos de café, impacta en el medio ambiente y en la rentabilidad de las cafeterías de Lima. Esta investigación tipo aplicada siguió un enfoque cuantitativo, con un diseño descriptivo de nivel correlacional. La población de estudio estuvo conformada por dueños, representantes y jefes de marca de las cafeterías de Lima, conformado por los siguientes distritos: Jesús Maria, Magdalena, San Miguel, San Isidro, Miraflores, San Borja, Barranco, Surquillo, Surco y La Molina. Existen 300 cafeterías en dichos distritos, el tamaño de la muestra fue de 74 marcas, resultado obtenido con base en la calculadora de muestra, con nivel de confianza 95%, heterogeneidad 50% y margen de error 10%. De lo cual se aplicó una encuesta que incluyó tres temas: vajillas ecológicas, medio ambiente y rentabilidad, conformada con opción múltiple, como resultado permitió determinar de qué manera la elaboración de vajillas ecológicas impacta en el medio ambiente y rentabilidad de las cafeterías.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Vajillas ecológicasResiduos de caféImpacto ambientalRentabilidad empresarialSector cafeteroinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00