Plan de estrategias publicitarias que fomentan la sostenibilidad del emprendimiento Zanka Gourmet en el distrito de San Isidro, 2026

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el plan de estrategias publicitarias y la sostenibilidad del emprendimiento Zanka Gourmet, ubicado en el distrito de San Isidro, Lima, para el año 2026. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, con un diseño no experimental, de corte transversal y un alcance correlacional. La información fue acopiada a través de la técnica de la encuesta, empleando un cuestionario estructurado con escala de tipo Likert, validado mediante juicio de expertos y cuya confiabilidad fue determinada a través del coeficiente Alfa de Cronbach, siendo aplicado a una población conformada por los clientes del restaurante Zanka Gourmet y la muestra estuvo integrada por 122 participantes seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Los datos obtenidos fueron procesados mediante estadística descriptiva e inferencial, empleando el coeficiente de correlación Rho de Spearman para contrastar las hipótesis propuestas. Los resultados demostraron que existe una relación estadísticamente significativa entre las estrategias publicitarias y la sostenibilidad del emprendimiento (p < 0.05), confirmando que una adecuada planificación y ejecución de acciones publicitarias contribuye al fortalecimiento de la sostenibilidad del restaurante, lo que confirma la propuesta de hipótesis general del estudio. También, se detectó una relación importante con las dimensiones de imagen de marca y responsabilidad social. Por otro lado, no se encontró evidencia suficiente para confirmar una relación significativa con la sostenibilidad económica y la fidelización de clientes. A partir de estos datos, se planteó un plan de estrategias publicitarias destinadas al fortalecimiento de la comunicación digital, la mejora del posicionamiento del restaurante y su existencia sostenible en el tiempo. Se concluye, que un plan adecuado de las estrategias publicitarias es imprescindible para el fortalecimiento, la competitividad y el desarrollo sostenible de los emprendimientos gastronómicos.