Propuesta de plan de branding estratégico para ‘El rincón que no conoces’ en Lima, Perú, 2025

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo proponer un plan de branding estratégico para el restaurante “El rincón que no conoces”, ubicado en Lima, Perú, con el fin de fortalecer su posicionamiento en el mercado gastronómico altamente competitivo. Se adoptó un enfoque cuantitativo mediante el uso de una encuesta estructurada dirigida a 40 clientes activos en el año 2025, lo que permitió medir la percepción de la marca, el nivel de satisfacción, el grado de recordación y fidelización. Los resultados muestran que, aunque el restaurante es valorado por su tradición y calidad culinaria, presenta debilidades en el posicionamiento, manifestadas en un reconocimiento limitado de su identidad visual, poca presencia digital y una experiencia de marca inconsistente. A partir de este diagnóstico, se plantea una propuesta integral de branding estratégico orientada a mejorar la recordación, fortalecer la identidad visual y optimizar la comunicación con el público objetivo. La propuesta considera lineamientos de identidad visual, tono comunicacional, estrategias de fidelización y acciones que garanticen una experiencia coherente en todos los puntos de contacto. Con ello, se busca incrementar la competitividad del restaurante y consolidar su presencia en el mercado limeño a largo plazo.