Gestión del tiempo y productividad en la cafetería Métodos Café Quillabamba, La Convención, Cusco – 2024

Abstract

El estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la gestión del tiempo y la productividad en la cafetería Métodos Café Quillabamba, La Convención, Cusco – 2024. Se realizó una investigación de enfoque cuantitativo, no experimental y transversal. La población estuvo conformada por 7 empleados y aproximadamente 50 clientes frecuentes diarios; se aplicó un muestreo censal para los trabajadores y un muestreo no probabilístico por conveniencia que incluyó a 108 clientes. Los datos se recopilaron mediante encuestas y observaciones, utilizando una escala tipo Likert para medir dimensiones de gestión del tiempo (planificación, organización, dirección, control) y productividad (eficacia, eficiencia, efectividad). El análisis estadístico, basado en el coeficiente de correlación de Spearman, evidenció una relación positiva entre las dimensiones de gestión del tiempo y la productividad, siendo la planificación (ρ=0.816) y la dirección del tiempo (ρ=0.865) las dimensiones con mayor correlación. En términos descriptivos, el 38.0% de los clientes calificaron la gestión del tiempo como regular, y el 57.1% de los trabajadores consideraron su productividad alta. Estos resultados concluyen que una gestión del tiempo más eficiente se asocia a un incremento en la productividad del personal y la operación en general. Los hallazgos permiten proponer mejoras prácticas en la organización del tiempo de trabajo, con miras a optimizar los procesos internos y elevar la satisfacción del cliente en cafeterías y negocios afines.