Plan de negocios para implementar un Dark Kitchen de un restaurante saludable para delivery en San Isidro en el 2022

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad presentar los resultados del plan de negocio, el estudio de investigación y financiero; para poder determinar las estrategias de negocios y proyección de ventas; brindando un análisis del mercado para poder llevar a cabo un plan de negocio innovador como este. El cliente que hemos elegido son personas de 18 a 60 años que vivan en San Isidro y distritos aledaños que deseen comer de manera saludable por intermedio del Delivery, los mismo que trabajen en este distrito y demande este servicio en la comodidad de su centro laboral, en el horario que ellos elijan. Actualmente el sector de restaurantes está sufriendo un cambio gracias a la pandemia y al confinamiento o restricciones que sufre nuestro país; es por lo que esta alternativa de cocinas ocultas es una oportunidad para muchos empresarios en hacer crecer su negocio y llegar a más clientes ofreciendo en este caso una alternativa de comida Saludable; no seremos comidas veganas o vegetariana, sino seremos una comida con buena sazón, con niveles bajos en grasas, con insumos de calidad que nos proporciones los nutrientes y proteínas beneficiosos para nuestro cuerpo. Aprovecharemos las comunicaciones que se ofrecerán por redes sociales para poder hacernos conocidos y recibiremos pedidos por estas mismas redes o por WhatsApp. El servicio de entrega se realizará por Delivery y al ser Dark Kitchen podremos llegar a todos los lugares en el cliente objetivo necesite sin perder la calidad, sazón y presentación. Por último, Se lanza la propuesta de la creación y construcción de un DARK KITCHEN para comida saludable en el distrito de San Isidro por Delivery dando a conocer la aceptación, viabilidad y rentabilidad del plan.