Diseño de una guía de economía circular para optimizar la cadena productiva de café y cacao en la provincia de Jaén, 2025

Abstract

En el presente documento se describe la situación actual de la cadena productiva cafetera y cacaotera en la provincia peruana de Jaén, además se analizan e identifican las oportunidades de mejora dentro de sus procesos, para determinar si existen principios de economía circular que se puedan integrar a estas actividades y optimizar algún aspecto ambiental, económico o social, con el objetivo de diseñar una guía de economía circular que consolide el aprendizaje obtenido en los resultados de esta investigación. Para lograrlo, se aplicó un enfoque cuantitativo de nivel descriptivo, utilizando como instrumento una encuesta realizada a 188 caficultores y cacaocultores residentes en distintos distritos pertenecientes a la provincia de Jaén. Los resultados de la encuesta revelaron que en ambas cadenas productivas existen aspectos como: el uso de prácticas agrícolas tradicionales, la gestión de residuos y la comercialización que podrían optimizarse a través de la integración de algunos principios de economía circular, entre los cuales se encuentran: prácticas agrícolas sostenibles, la recuperación de residuos y microemprendimientos de productos derivados. Se concluye que el diseño de una guía de economía circular orientada al acercamiento de los productores hacia prácticas sostenibles en el campo es una manera eficiente de incentivar mejores prácticas en la cadena productiva, reduciendo el desperdicio y creando nuevas fuentes de ingresos para las familias que dependen completamente y/o tienen esta actividad como fuente principal de ingresos.