Sostenibilidad del ecosistema y beneficios para la salud por el consumo de lechugas hidropónicas, 2024

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dc.contributor.advisorAlbarracin Aparicio, Roxana Alexandra
dc.contributor.authorCruz Nomberto, Leslie Yamilet
dc.date.accessioned2026-05-13T22:16:15Z
dc.date.available2026-05-13T22:16:15Z
dc.date.issued2025-12
dc.description.abstractLa investigación analizó la relación entre la sostenibilidad del ecosistema y los beneficios para la salud derivados del consumo de lechugas hidropónicas en Lima Metropolitana, en respuesta al interés por sistemas de producción de alimentos más sostenibles y una alimentación saludable en contextos urbanos. La hidroponía destaca por reducir el uso de agua y pesticidas, garantizar la inocuidad de los alimentos y aportar beneficios nutricionales. El estudio tuvo un enfoque cualitativo y exploratorio, basado en entrevistas a productores, nutricionistas y consumidores urbanos. Los resultados evidencian percepciones positivas sobre la eficiencia productiva y el valor nutricional, aunque persisten dudas por falta de información. Se concluye que la hidroponía es una alternativa sostenible que contribuye a la salud y a la educación ambiental en entornos urbanos.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14858/2069
dc.language.isospa
dc.publisherSan Ignacio de Loyola - Escuela ISIL
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjecthidroponía
dc.subjectsostenibilidad ambiental
dc.subjectsalud alimentaria
dc.subjectagricultura urbana
dc.subjectlechuga hidropónica
dc.subjectnutrición
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00
dc.titleSostenibilidad del ecosistema y beneficios para la salud por el consumo de lechugas hidropónicas, 2024
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
renati.advisor.dni41981490
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6930-3718
renati.author.dni70056413
renati.discipline416106
renati.jurorHuerta Valladares, Eduardo José
renati.jurorPera Fronda, Carla Cristina
renati.jurorSam Anlas, Carlos Antonio
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineDirección de Negocios Globales
thesis.degree.grantorSan Ignacio de Loyola - Escuela ISIL. Programa de Dirección de Negocios Globales
thesis.degree.nameBachiller en Dirección de Negocios Globales

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