Propuesta de plan de marketing para el lanzamiento de nuggets de cuy y cushuro en base a los clientes de la empresa Marcrha S.A.C en Ayacucho, Perú

Abstract

La presente investigación propone un plan de marketing para el lanzamiento al mercado de nuggets elaborados con carne de cuy y cushuro, dirigido a los clientes de MARCRHA S.A.C. en Ayacucho, Perú. La iniciativa responde a la creciente demanda de alimentos nutritivos y culturalmente representativos, aprovechando las propiedades proteicas del cuy y los beneficios minerales del cushuro. La propuesta fue desarrollada bajo la metodología de Design Thinking, centrada en el usuario, para validar la aceptación y viabilidad del producto en el mercado local. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, se aplicó encuestas a una muestra de 80 clientes con un nivel de confianza del 95% y un margen de error del 5%. Los resultados revelaron que el 70% de los encuestados mostró disposición a consumir el producto, destacando su valor nutricional y facilidad de preparación. El formato más aceptado fue el precocido listo para freír, y el canal de compra preferido fue el mercado local. La mayoría indicó que estaría dispuesta a pagar entre S/ 17 y S/ 20 por un paquete de 20 unidades. Se validaron las hipótesis relacionadas al interés por el producto, preferencia por el formato precocido y aceptación de una imagen de cuy en el empaque (preferiblemente animada). En conclusión, el estudio demuestra que el producto tiene viabilidad comercial en la fase piloto y generaría beneficios económicos desde el primer año, con potencial de crecimiento regional basado en una propuesta saludable, práctica y con identidad andina.